胡萝卜香菇炖鸡

“　每逢佳节，与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了，怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡，不过相比烤一整只鸡，我更喜欢红烧鸡翅啊，蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等，符合咱中国人的饮食习惯嘛~”
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胡萝卜香菇炖鸡的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
青椒 1个 青椒 1个
料酒 1茶匙

辅料

干香菇 25g 干香菇 25g
蒜 2瓣 蒜 2瓣
盐 少许

胡萝卜香菇炖鸡的做法

#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解2

步骤1

材料准备好
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解3

步骤2

鸡洗净斩小块
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解4

步骤3

香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解5

步骤4

锅里热油，放入姜蒜爆香
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解6

步骤5

倒入鸡块，大火翻炒
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解7

步骤6

炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解8

步骤7

倒入清水
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解9

步骤8

放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解10

步骤9

开大火收汁
#胡萝卜香菇炖鸡的做法图解11

步骤10

加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可

胡萝卜香菇炖鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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