紫薯西米糖水

“紫薯的颜色漂亮，做甜品吃起来特别赏心悦目，而且紫薯里面含有丰富营养硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。     西米比较适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用，两者搭配做了一款甜品。”
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紫薯西米糖水的用料

主料

西米 50g 西米 50g

紫薯西米糖水的做法

#紫薯西米糖水的做法图解2

步骤1

所需食材：西米，紫薯，冰糖。
#紫薯西米糖水的做法图解3

步骤2

紫薯去皮后切小块。
#紫薯西米糖水的做法图解4

步骤3

锅内倒热水放适量西米进去煮，煮到西米中间有粒白点时盖上锅盖焖一会。
#紫薯西米糖水的做法图解5

步骤4

焖15分钟后把水沥干净，把西米盛放在碗内备用。
#紫薯西米糖水的做法图解6

步骤5

锅内再倒入半锅热水，把番薯粒倒入，加入几块冰糖。
#紫薯西米糖水的做法图解7

步骤6

待番薯煮到软烂把碗内的西米倒入锅内，再开锅就可以了。

紫薯西米糖水的烹饪技巧


1.西米煮到半透明时就可以关火了，再用余温焖一会。2.紫薯切小块可以比较容易熟。 -使用的厨具：煮锅

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