南瓜花卷

“南瓜又称饭瓜、番南瓜，为葫芦科南瓜属植物。南瓜性温、味甘、入脾、胃经，功效有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫、通便，可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

南瓜花卷的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
高效酵母粉 4g

辅料

盐 少许 盐 少许

南瓜花卷的做法

#南瓜花卷的做法图解2

步骤1

准备材料。
#南瓜花卷的做法图解3

步骤2

南瓜去皮切片上蒸锅蒸，大火将水烧开，因为切的薄所以六、七分钟就熟了。
#南瓜花卷的做法图解4

步骤3

用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀。
#南瓜花卷的做法图解5

步骤4

加入面粉和成光滑面团，放35度上下温暖的地方发酵。
#南瓜花卷的做法图解6

步骤5

待发酵两倍大。
#南瓜花卷的做法图解7

步骤6

取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成25✘32左右的长方形，表面抹玉米油，喜欢的抹花生油也可以，然后撒少许盐抹匀。
#南瓜花卷的做法图解8

步骤7

从一边卷起，切成六份。
#南瓜花卷的做法图解9

步骤8

如图用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。
#南瓜花卷的做法图解10

步骤9

依次做好，放温暖处静置二十多分钟，待花卷松软上锅蒸制。
#南瓜花卷的做法图解11

步骤10

锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟，开盖盛出。
#南瓜花卷的做法图解12

步骤11

上桌了，松软的南瓜花卷。

南瓜花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 12   南瓜花卷的做法步骤

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