虾皮酸汤面

“酸辣，咸鲜，清爽不腻。”
所属分类： 面条   家常菜  

虾皮酸汤面的用料

主料

细面 适量 细面 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
小米椒 适量 小米椒 适量
香菜 适量

虾皮酸汤面的做法

#虾皮酸汤面的做法图解2

步骤1

虾皮，干细面。
#虾皮酸汤面的做法图解3

步骤2

锅内适量清水，面条冷水下锅。（我喜欢冷水下，比较好煮一点儿）
#虾皮酸汤面的做法图解4

步骤3

小米椒，香菜，葱姜。
#虾皮酸汤面的做法图解5

步骤4

姜葱，小米椒，香菜放入碗内，加入适量虾皮。
#虾皮酸汤面的做法图解6

步骤5

适量盐，生抽，陈醋，香油调成料碗。
#虾皮酸汤面的做法图解7

步骤6

面煮两滚儿。
#虾皮酸汤面的做法图解8

步骤7

调好的料碗倒入。
#虾皮酸汤面的做法图解9

步骤8

搅匀盛碗。
#虾皮酸汤面的做法图解10

步骤9

成品。
#虾皮酸汤面的做法图解11

步骤10

成品。

虾皮酸汤面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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