南瓜馅饼

“我不太喜欢吃甜甜的点心，就做了咸馅儿南瓜馅饼。如果你也喜欢，那就行动起来吧”
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南瓜馅饼的用料

主料

南瓜 一小碗 南瓜 一小碗
瘦肉 大约4两

辅料

白菜 一片 白菜 一片
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

配料

植物油 两小汤勺 植物油 两小汤勺
水 三小汤勺

南瓜馅饼的做法

#南瓜馅饼的做法图解2

步骤1

将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁
#南瓜馅饼的做法图解3

步骤2

放入粉碎机打碎
#南瓜馅饼的做法图解4

步骤3

打碎的肉菜倒出入碗里
#南瓜馅饼的做法图解5

步骤4

加入葱花和鸡蛋，少许盐
#南瓜馅饼的做法图解6

步骤5

搅拌均匀上劲后备用
#南瓜馅饼的做法图解7

步骤6

南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的
#南瓜馅饼的做法图解8

步骤7

一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。
#南瓜馅饼的做法图解9

步骤8

一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）
#南瓜馅饼的做法图解10

步骤9

揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时
#南瓜馅饼的做法图解11

步骤10

揪下搓成一个个圆剂子
#南瓜馅饼的做法图解12

步骤11

取一个圆剂子用手按扁
#南瓜馅饼的做法图解13

步骤12

包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行
#南瓜馅饼的做法图解14

步骤13

坐锅热油两勺，均匀荡开
#南瓜馅饼的做法图解15

步骤14

圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。
#南瓜馅饼的做法图解16

步骤15

翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。
#南瓜馅饼的做法图解17

步骤16

出锅装盘，样子还行
#南瓜馅饼的做法图解18

步骤17

趁热品尝

南瓜馅饼的烹饪技巧


1，馅儿用刀剁细比粉碎机打碎更好吃。2，面皮儿不能太软了。我就是因为南瓜多了面粉不够多而包不多馅儿。3，酵母伴侣不等于酵母。没有酵母的馅饼皮儿有点实。喜欢嚼劲的人才喜欢。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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