10个月以上虾仁茶碗蒸

“今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦 还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差蛋液跟水的比例也一定要准确 1:2是最完美的比例孩子一岁一下用新鲜香菇 干香菇孩子不好咬”
所属分类： 热菜   家常菜   小清新   早餐  

10个月以上虾仁茶碗蒸的用料

主料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

香菇 适量 香菇 适量
胡萝卜 适量

10个月以上虾仁茶碗蒸的做法

# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解2

步骤1

香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解3

步骤2

虾去虾线切成小块。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解5

步骤4

加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解6

步骤5

将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解7

步骤6

放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。
# 10个月以上虾仁茶碗蒸的做法图解8

步骤7

一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。

10个月以上虾仁茶碗蒸的烹饪技巧


1、材料可以自己更换2、虾仁可以用生的虾3、胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟

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