香菇面

“2015年在延安吃过的南泥湾香菇面，至今年年不忘，发扬南泥湾精神——自己动手，丰衣足食。”
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜  

香菇面的用料

主料

面条 适量 面条 适量
肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

虾皮 少量 虾皮 少量

配料

食用油 适量 食用油 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量
香菜 适量

香菇面的做法

#香菇面的做法图解2

步骤1

香菇泡发备用。
#香菇面的做法图解3

步骤2

香菇洗净切丁，昨天炸的肉丸（做法详见上一菜谱）。
#香菇面的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切末备用。
#香菇面的做法图解5

步骤4

锅内倒入适量食用油，烧热加入葱姜蒜末爆香。
#香菇面的做法图解6

步骤5

倒入肉馅和虾皮翻炒变色，淋入酱油。
#香菇面的做法图解7

步骤6

放入香菇丁，翻炒一会。
#香菇面的做法图解8

步骤7

加入清水煮十几分钟，放入肉丸煮片刻，撒上葱花和香菜。
#香菇面的做法图解9

步骤8

香菇卤出锅。
#香菇面的做法图解10

步骤9

鲜面条煮熟，浇上香菇卤。

香菇面的烹饪技巧


如果喜欢香菇味浓，可以不放小虾皮。

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/ 10   香菇面的做法步骤

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