冰糖煲鲜百合雪耳糖水

“这天气总是让人喉咙感觉不适，前段时间咳嗽刚好一会现以又开始感觉不舒服了，妈妈也由于受别人传染感冒咳嗽，真郁闷。  光吃药总不是那么好，还是自己想办法弄些可调养的。好像找不到天津鸭梨，就买了几个叫冰糖梨的，水分挺多也挺甜的。另外据说梨最好是连皮一起吃，为了减少农药对人体的伤害本想把皮去掉，可妈妈说可以用盐水将梨浸泡一段时间，再用盐搓然后清水冲洗应该没问题的。于是，这梨我就把皮给留下了。”
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冰糖煲鲜百合雪耳糖水的用料

主料

雪耳 30克 雪耳 30克
梨 2个

辅料

陈皮 适量

冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法

#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解2

步骤1

梨用盐水浸泡后用盐搓再用清水冲洗去核切成小块。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解3

步骤2

雪耳、陈皮也用清水浸泡，陈皮切丝，雪耳去掉中间硬的部分，撕成小片。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解4

步骤3

将雪耳、陈皮、梨放入锅里。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解5

步骤4

注入适量清水。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解6

步骤5

大火煮沸约二十分钟。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解7

步骤6

加入冰糖继续大火煮至冰糖溶化。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解8

步骤7

然后转至小火再煮约二十分钟。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解9

步骤8

转大火煮沸将鲜百合倒入。
#冰糖煲鲜百合雪耳糖水的做法图解10

步骤9

只需煮片刻即可熄火。

冰糖煲鲜百合雪耳糖水的烹饪技巧


请选用冰糖比较适合 -使用的厨具：煮锅

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