四红汤

“冬季，每晚熬一锅四红汤，补血又补气。”
所属分类： 小吃   饮品   汤羹   冰品   冬季食谱  

四红汤的用料

主料

红豆 适量 红豆 适量
桂圆 适量 桂圆 适量

四红汤的做法

#四红汤的做法图解2

步骤1

红豆提前5个小时以上洗净，浸泡。
#四红汤的做法图解3

步骤2

砂锅中放入红豆和红枣。
#四红汤的做法图解4

步骤3

水烧滚后，加入桂圆，红糖块。
#四红汤的做法图解5

步骤4

水再次烧滚后调小火，煲一小时左右，至红豆烂软。
#四红汤的做法图解6

步骤5

煲好的四红汤。红豆微沙，汤微甜。

四红汤的烹饪技巧


1、提前浸泡的红豆相对来说比较容易煮烂。2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以，时间快到的时候，可以尝尝红豆看是否煲好。3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤，红豆口感就不好了。 -使用的厨具：炖盅、汤锅、砂锅、煮锅

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/ 6   四红汤的做法步骤

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