蔬菜虾仁粥

“虾仁的五大营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。”
所属分类：粥家常菜早餐晚餐

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

蔬菜虾仁粥的用料

主料

大米 30g	大米 30g
青椒 30g	青椒 30g
葱 10g	葱 10g

辅料

盐 2匙

蔬菜虾仁粥的做法

步骤1

准备原材料大米、煮好的虾剥去头和皮取虾仁肉肉、青椒去籽、胡萝卜去皮、葱和香菜都洗净备用。

步骤2

大米放入锅中用清水淘洗干净。

步骤3

添加适量清水大火煮起来。

步骤4

虾仁切成小块备用。

步骤5

葱花和香菜切成小粒备用。

步骤6

锅中烧开水放入切好的青椒粒和胡萝卜粒焯水时间不要过长刚刚变色漂浮起来即可。

步骤7

焯好水的青椒和胡萝卜粒立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。

步骤8

大米粥熬制成七成熟。

步骤9

放入虾仁肉中火煮5分钟。

步骤10

放入青椒和胡萝卜粒中火煮2分钟。

步骤11

放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

步骤12

蔬菜虾仁粥装入容器中搭配鸡蛋、凉拌白菜蛰皮还有坚果就是标配的早餐。

步骤13

还有水果、鲜牛奶和卤猪蹄好吃?极了。

步骤14

蔬菜虾仁粥入口鲜嫩爽口回味无穷。

步骤15

特殊时期就要健康的吃好每一餐。

步骤16

健康是生命中最重要的事情我们要保护好自己和家人噢。

蔬菜虾仁粥的烹饪技巧

虾仁的五大营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 -使用的厨具：煮锅