三丝鸡肉卷


所属分类： 主食   家常菜   春季食谱  

三丝鸡肉卷的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量
冬笋 适量 冬笋 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

三丝鸡肉卷的做法

#三丝鸡肉卷的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨。
#三丝鸡肉卷的做法图解3

步骤2

切丝。
#三丝鸡肉卷的做法图解4

步骤3

鸡腿肉加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
#三丝鸡肉卷的做法图解5

步骤4

胡萝卜冬笋莴笋清洗准备。
#三丝鸡肉卷的做法图解6

步骤5

冬笋切两半焯水。
#三丝鸡肉卷的做法图解7

步骤6

冬笋、莴笋、胡萝卜切丝，葱切段。
#三丝鸡肉卷的做法图解8

步骤7

锅中放油，下入鸡肉翻炒变色盛出。
#三丝鸡肉卷的做法图解9

步骤8

锅中留油，下入蔬菜翻炒，加少许水炒软。
#三丝鸡肉卷的做法图解10

步骤9

放入葱段，加盐、生抽调味。
#三丝鸡肉卷的做法图解11

步骤10

炒好的蔬菜。
#三丝鸡肉卷的做法图解12

步骤11

春卷皮预先糊好。
#三丝鸡肉卷的做法图解13

步骤12

放上鸡肉和蔬菜。
#三丝鸡肉卷的做法图解14

步骤13

卷起，用烫软的葱叶扎一下。

三丝鸡肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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