红薯仙豆糕

“不用烤箱也能做的香甜低卡小点心，外酥里软，做法简单，一口平底锅轻松搞定。”
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红薯仙豆糕的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克
黄油 15克

红薯仙豆糕的做法

#红薯仙豆糕的做法图解2

步骤1

低筋面粉过筛，加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。
#红薯仙豆糕的做法图解3

步骤2

用手搓成粗粒。
#红薯仙豆糕的做法图解4

步骤3

加鸡蛋。
#红薯仙豆糕的做法图解5

步骤4

和成柔软面团，静置30分钟。
#红薯仙豆糕的做法图解6

步骤5

红薯蒸熟、去皮、炒至可以成团，放凉备用。
#红薯仙豆糕的做法图解7

步骤6

醒好的面团和馅料分成6份。
#红薯仙豆糕的做法图解8

步骤7

面团擀薄，包入红薯馅料。
#红薯仙豆糕的做法图解9

步骤8

整形成四方体。
#红薯仙豆糕的做法图解10

步骤9

放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘，开小火慢慢煎。
#红薯仙豆糕的做法图解11

步骤10

煎至6面微黄即可。

红薯仙豆糕的烹饪技巧


1、仙豆糕全程小火煎制。2、不喜欢红薯，可以换成其他馅料。3、不同品牌的面粉吸水性也不一样，请根据实际情况添加蛋液，总之和成的面团是比较柔软的状态。 -使用的厨具：平底锅

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