麻椒鸡腿

“今日立春、来盘清新爽口的菜、麻辣鲜香非常好吃?”
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麻椒鸡腿的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个
葱 1节 葱 1节
绿色小米椒 2个 绿色小米椒 2个
干青花椒 1把

汁料

盐 适量 盐 适量
糖 半勺 糖 半勺

麻椒鸡腿的做法

#麻椒鸡腿的做法图解2

步骤1

准备。
#麻椒鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。
#麻椒鸡腿的做法图解4

步骤3

中途打血沫、关火焖10分钟。
#麻椒鸡腿的做法图解5

步骤4

调汁：生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。
#麻椒鸡腿的做法图解6

步骤5

鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。
#麻椒鸡腿的做法图解7

步骤6

花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动，可以尝尝、熟后捞出。
#麻椒鸡腿的做法图解8

步骤7

就这油、下入干青花椒、炸香。
#麻椒鸡腿的做法图解9

步骤8

鸡腿砍小块。
#麻椒鸡腿的做法图解10

步骤9

入盘中、淋上汁。
#麻椒鸡腿的做法图解11

步骤10

淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常时期没有买到。
#麻椒鸡腿的做法图解12

步骤11

麻辣鲜香太美味了。

麻椒鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 12   麻椒鸡腿的做法步骤

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