【改良版韩式炒年糕】

“一直以来，看着外国菜谱都觉得很好吃的样子，为了吃到正宗的韩式炒年糕，我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱，想想韩式年糕那个红红糊糊的样子，其实还真不是很美观，味道以酸甜为主，辣为辅，还能接受，所以这次球球版的韩式炒年糕，我没有把菜和年糕一起炒，因为不想把菜煮的太烂，不好吃，也为了外形好看一点，我把炒好后的菜和煮好的年糕放在一起，吃的时候再拌匀，味道是一样的，年糕是辣酱的味道，菜因为刚拌在一起，所以还保持大部分的原味，大白菜还带着爽脆，稍微改动一点的韩式炒年糕送给大家，希望你们会喜欢哦！”
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【改良版韩式炒年糕】的用料

主料

韩国年糕 适量

辅料

鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
甜红椒 一个 甜红椒 一个

配料

韩国辣酱 适量 韩国辣酱 适量
鸡精 适量

【改良版韩式炒年糕】的做法

#【改良版韩式炒年糕】的做法图解2

步骤1

韩国年糕，韩国辣酱。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解3

步骤2

大白菜洗净切细条，甜红椒去籽切条，蒜青切丝，鸡蛋两个。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散后炒成蛋花。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解5

步骤4

装碗待用。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解6

步骤5

另起锅烧开水，下入适量年糕煮。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解7

步骤6

中火煮开煮软。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解8

步骤7

煎锅放适量油，先把大白菜梗，甜椒，蒜青炒软。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解9

步骤8

下入蛋花，加适量盐，鸡精翻炒均匀。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解10

步骤9

装盘待用。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解11

步骤10

锅中下入两汤匙韩国辣酱，适量清水，下入煮软的年糕。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解12

步骤11

煮至粘稠收汁。
#【改良版韩式炒年糕】的做法图解13

步骤12

年糕装盘，撒上炒好的菜，吃的时候拌匀即可食用。

【改良版韩式炒年糕】的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、平底锅、煮锅

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