木耳菜包子


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木耳菜包子的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
豆干 3块 豆干 3块

辅料

酵母 8g 酵母 8g
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

木耳菜包子的做法

#木耳菜包子的做法图解2

步骤1

先将黑木耳泡发，然后将黑木耳、青菜和豆干洗净剁碎。
#木耳菜包子的做法图解3

步骤2

放入盐，油，糖和老抽搅拌均匀备用。
#木耳菜包子的做法图解4

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌。
#木耳菜包子的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团进行发酵。
#木耳菜包子的做法图解6

步骤5

发酵至2倍。
#木耳菜包子的做法图解7

步骤6

排空气，将面团分成12小团。
#木耳菜包子的做法图解8

步骤7

取一面团压扁放上木耳菜馅。
#木耳菜包子的做法图解9

步骤8

然后收口。
#木耳菜包子的做法图解10

步骤9

包好后放入蒸隔上醒20分钟。
#木耳菜包子的做法图解11

步骤10

锅中放水，放入包子蒸15分钟。
#木耳菜包子的做法图解12

步骤11

分钟关火再焖5分钟。

木耳菜包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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