立春的饼

“春饼卷菜是几乎所有的东北人都喜欢吃的主食。烙几张饼，做个豆芽菜或者土豆丝。来一碗小米粥，简单又营养的饭菜就齐了。 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。豆芽菜也含多中维生素。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。 简单好吃，又好做的春饼卷菜百吃不厌。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   北京菜   春季食谱  

立春的饼的用料

主料

面粉 250g

辅料

绿豆芽 适量 绿豆芽 适量
米饭 适量

配料

油 适量 油 适量

立春的饼的做法

#立春的饼的做法图解2

步骤1

温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。
#立春的饼的做法图解3

步骤2

揪成饼的剂子，慢慢擀开越薄越好。
#立春的饼的做法图解4

步骤3

每两张饼之间，用刷子抹上油，防粘连。
#立春的饼的做法图解5

步骤4

四张饼，为一组。
#立春的饼的做法图解6

步骤5

锅内抹少量的油。
#立春的饼的做法图解7

步骤6

小火烙饼。
#立春的饼的做法图解8

步骤7

用快火炒绿豆芽菜。
#立春的饼的做法图解9

步骤8

大葱切成段。
#立春的饼的做法图解10

步骤9

放入炒好的豆芽菜卷饼。
#立春的饼的做法图解11

步骤10

卷好了。

立春的饼的烹饪技巧


注意烙饼的火候 -使用的厨具：平底锅

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