斯里兰卡胡荽鸡

“吃的好，身体才会好，今天又给大家来带了异国他乡的特色美食，具有异国风情的美味菜肴，它有一个相当好听的名字——斯里兰卡胡荽鸡！鸡大腿600g，橄榄油1勺，盐适量，生姜适量，洋葱半个，青椒2根，西红柿2个，肉桂1小根，豆蔻籽3粒，香豆籽半勺，姜黄粉2勺，咖喱粉1.5勺，芫荽粉1.5勺，茴香粉2勺，椰奶2勺，大蒜2瓣，新鲜香菜50g，希腊酸奶1杯，新鲜咖喱叶10片”
所属分类： 主食   高颜值  

斯里兰卡胡荽鸡的用料

主料

鸡大腿 600g 鸡大腿 600g
西红柿 2个 西红柿 2个
希腊酸奶 1杯

辅料

橄榄油 1勺 橄榄油 1勺
豆蔻籽 3粒 豆蔻籽 3粒
姜黄粉 2勺 姜黄粉 2勺
芫荽粉 1.5勺 芫荽粉 1.5勺
椰奶 2勺 椰奶 2勺
香菜 50g 香菜 50g
盐 适量 盐 适量

斯里兰卡胡荽鸡的做法

#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解2

步骤1

准备食材，鸡腿去骨切丁，西红柿切丁。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解3

步骤2

用香料（咖喱粉，辣椒粉，孜然粉和茴香粉）和盐把切好的鸡腿肉腌制半个小时。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解4

步骤3

用中火把咖喱叶，肉豆蔻等配料炒熟。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解5

步骤4

放入腌制好的鸡肉进去进行翻遍。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解6

步骤5

表面变色后放入番茄继续翻遍。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解7

步骤6

盖盖，小火焖10分钟。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解8

步骤7

胡荽鸡好吃的秘诀在于这个——椰奶，淋2勺满满的椰奶。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解9

步骤8

然后加盐、香菜和酸奶调味，搞定。
#斯里兰卡胡荽鸡的做法图解10

步骤9

可以出锅啦。

斯里兰卡胡荽鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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