银耳小米羹

“银耳是好东西，银耳的营养相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，增强人体的免疫力。银耳虽然好，但每次煮银耳都需要耗费相当长的时间，还不一定能煮出胶质来，今天用小米和银耳就做出了那种粘稠的感觉，用勺子一点一点的舀着喝，感觉真是太好了。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

银耳小米羹的用料

主料

金龙鱼爱心桃花小米 20克 金龙鱼爱心桃花小米 20克
冰糖 35克

银耳小米羹的做法

#银耳小米羹的做法图解2

步骤1

原料：银耳、冰糖和金龙鱼爱心桃花小米。
#银耳小米羹的做法图解3

步骤2

将小米倒出来，称取20克。
#银耳小米羹的做法图解4

步骤3

银耳和小米用清水浸泡10分钟。
#银耳小米羹的做法图解5

步骤4

洗净的银耳和小米倒入破壁机中。
#银耳小米羹的做法图解6

步骤5

冰糖加入破壁机中。
#银耳小米羹的做法图解7

步骤6

用破壁机的浓汤功能，将清水加到浓汤的限位上即可，启动浓汤功能。
#银耳小米羹的做法图解8

步骤7

分钟的等待还是值得的，看粘稠的银耳小米羹做好啦。

银耳小米羹的烹饪技巧


银耳和小米先浸泡一下，再将银耳去除杂质，小米清洗一下即可放入破壁机中。冰糖也可以换成白糖或者蜂蜜。蜂蜜要在银耳和小米打好后再加，不要破坏了蜂蜜的营养。 -使用的厨具：破壁机

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