Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ

“懒人制作的懒菜谱，不用出门，照样美美的吃西餐！Ψ(｀∀´)Ψ”
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Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的用料

主料

三文鱼 一片

辅料

牛油 20g 牛油 20g
洋葱 1颗 洋葱 1颗
盐 少许 盐 少许

Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法

#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解2

步骤1

肥美的新鲜三文鱼一片,不用买太厚的，太厚的要烤比较熟，里面也不容易熟！ 选鱼的时候要看一下鱼眼睛，清澈透亮的为佳！
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解3

步骤2

鱼洗干净，确保鱼鳞都清理好了，用椒盐把鱼的两面涂上，腌制15-20分钟即可。不要涂太多，后面白酱里还会加盐。
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解4

步骤3

腌鱼的同时把小葱和蒜切成葱花和蒜末（因为Neo老公喜欢东方口味 所以打算一鱼两吃）
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解5

步骤4

在烤盘上涂上油，这样烤好以后，鱼不会沾在烤盘上。我分成3块，这样熟的快。烤箱预热10分钟，200度。
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解6

步骤5

我把2片放上黄油和葱花和蒜末，另一片不加，这样喜欢葱蒜味的也可以不要加白酱。
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解7

步骤6

烤的时候开始做白酱，把牛油加热。
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解8

步骤7

倒入切好的洋葱爆香，不好意思，Neo懒得切小块，其实切小点会更好！哈哈哈 XD
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解9

步骤8

加牛奶，我觉得加鲜牛奶比较香。所以我这次用的也是鲜牛奶。
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解10

步骤9

看到牛奶滚的时候，加入面粉，喜欢稀一点的白酱的话，就稍加一点面粉就好，反之就多加一点，要赶快搅拌，不然会成块！！
#Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的做法图解11

步骤10

烤鱼这个时候也差不多了，把热乎乎的白酱，往肥美的三文鱼一浇，那是个开心幸福啊！

Ψ(｀∀´)Ψ云端鱼Ψ(｀∀´)Ψ的烹饪技巧


白酱制作过程必须全程小火，火一大牛奶就会糊了，千万得小火！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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