家常小炒菜-香菜炒鸡蛋

“昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！”
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家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的用料

主料

香菜 1把 香菜 1把

辅料

剁椒 1勺

调料

盐 1勺 盐 1勺

家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法

#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

香菜洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。
#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

用筷子转圈慢搅使鸡蛋煎薄。
#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。
#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

加一勺盐，1勺剁椒，翻炒均匀。
#家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

出锅！

家常小炒菜-香菜炒鸡蛋的烹饪技巧


鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。-使用的厨具：平底锅

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