酸菜猪肉炖粉条

“这道菜，有些酸，但是很开胃，隔一段时间，就想吃一次换换口味。不同的人有不同的做法，有喜欢加点辣椒，也有喜欢加点八角，我选择用料最少，但是也最原汁原味的吃法。”
所属分类： 热菜   东北菜   冬季食谱  

酸菜猪肉炖粉条的用料

主料

酸菜 300克

辅料

五花肉 100克 五花肉 100克
葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量

酸菜猪肉炖粉条的做法

#酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤1

准备食材。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤2

五花肉切片，葱切段，酸菜清洗，粉条用热水泡软。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤3

锅里加油，把葱爆香。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤4

加入肉片翻炒。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤5

加入酸菜，继续翻炒。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤6

加入适量的水，和粉条，大火炖。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤7

锅里的汤烧开，再炖10分钟，期间加入适量的盐。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤8

出锅前，加入少量鸡精调味。
#酸菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤9

撒上青蒜叶，出锅享用。

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


1，肉要选五花肉，炖出来的菜才好吃。2，酸菜本身就有一定咸味，所以，加盐要把握好量。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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