快手汤瘦肉苦瓜羹

“之前在外面吃到过这一个苦瓜，更觉得味道不错，所以自己试着学做了很清爽，而且苦瓜也不苦特别好吃。”
所属分类： 汤类   家常菜  

快手汤瘦肉苦瓜羹的用料

主料

苦瓜 300g 苦瓜 300g

辅料

盐 5g 盐 5g
油 10ml 油 10ml

快手汤瘦肉苦瓜羹的做法

#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解2

步骤1

苦瓜用擦丝器只擦取外边绿色的部分备用。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解3

步骤2

猪肉洗净后剁成小粒。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解4

步骤3

尽量淀粉加水活成水淀粉。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解5

步骤4

锅中加适量水煮开后，把猪肉粒放进去煮。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解6

步骤5

把苦瓜碎放进锅中煮。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解7

步骤6

之前准备好的水淀粉倒入锅中。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解8

步骤7

加入适量盐。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解9

步骤8

加入适量油。
#快手汤瘦肉苦瓜羹的做法图解10

步骤9

加入少许鸡精即可关火。

快手汤瘦肉苦瓜羹的烹饪技巧


苦瓜只要外边绿色的部分不要里边白色的，因为里边白色的那个是苦的瘦肉也切小一点，这样口感会好一点，水淀粉要多一点，这样的汤才比较浓。 -使用的厨具：煮锅

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