秘制---红烧肉

“红烧肉真是食肉者的大爱呀，我家每个月都不会少它的，至少有一次”
所属分类： 热菜   家常菜  

秘制---红烧肉的用料

主料

猪五花肉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 适量 八角 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
香叶 适量 香叶 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
姜 适量

秘制---红烧肉的做法

#秘制---红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净
#秘制---红烧肉的做法图解3

步骤2

入沸水中焯水至没有血水捞出控水
#秘制---红烧肉的做法图解4

步骤3

切块
#秘制---红烧肉的做法图解5

步骤4

材料
#秘制---红烧肉的做法图解6

步骤5

锅中入少许油，入干辣椒，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶爆香
#秘制---红烧肉的做法图解7

步骤6

入肉块翻炒
#秘制---红烧肉的做法图解8

步骤7

炒至肉块四面微黄
#秘制---红烧肉的做法图解9

步骤8

捞出
#秘制---红烧肉的做法图解10

步骤9

锅中留少许底油，入冰糖翻炒
#秘制---红烧肉的做法图解11

步骤10

炒至糖化，成焦糖色
#秘制---红烧肉的做法图解12

步骤11

入肉块翻炒均匀
#秘制---红烧肉的做法图解13

步骤12

入适量生抽，老抽翻炒
#秘制---红烧肉的做法图解14

步骤13

炒匀
#秘制---红烧肉的做法图解15

步骤14

注入适量的清水，转入砂锅
#秘制---红烧肉的做法图解16

步骤15

大火煮开，转小火煮40分钟
#秘制---红烧肉的做法图解17

步骤16

入适量盐翻匀继续煮20分钟
#秘制---红烧肉的做法图解18

步骤17

入适量鸡精，胡椒粉大火收汁ok
#秘制---红烧肉的做法图解19

步骤18

成品
#秘制---红烧肉的做法图解20

步骤19

成品

秘制---红烧肉的烹饪技巧


辣椒个人爱好，可不加 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

秘制---红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   秘制---红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜