手工小麻花


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手工小麻花的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
牛奶 1袋 牛奶 1袋
玉米油 20克 玉米油 20克

手工小麻花的做法

#手工小麻花的做法图解2

步骤1

所有食材称重备用。
#手工小麻花的做法图解3

步骤2

酵母和无铝泡打粉。
#手工小麻花的做法图解4

步骤3

把所有食材放在一起。
#手工小麻花的做法图解5

步骤4

用温牛奶活成一个光滑的面团。
#手工小麻花的做法图解6

步骤5

放在温暖地方醒发至2倍大，醒发好的面全是大蜂窝状。
#手工小麻花的做法图解7

步骤6

揉面排气搓成长条型。
#手工小麻花的做法图解8

步骤7

切成大小相等的面肌再次醒发20分。
#手工小麻花的做法图解9

步骤8

取一个面肌搓成粗细均等的小条2手反方向上劲。
#手工小麻花的做法图解10

步骤9

然后对折。
#手工小麻花的做法图解11

步骤10

然后再对折就像图中这样做成8字形状。
#手工小麻花的做法图解12

步骤11

依次手法做好2次醒面20分。
#手工小麻花的做法图解13

步骤12

所有生肧做好盖上保鲜膜醒面20分。
#手工小麻花的做法图解14

步骤13

油温5成热下入麻花生肧。
#手工小麻花的做法图解15

步骤14

不停翻动，一定不能火急火大。
#手工小麻花的做法图解16

步骤15

慢慢升温反复翻动。
#手工小麻花的做法图解17

步骤16

使其颜色受热均匀 都炸至虎皮色即可。
#手工小麻花的做法图解18

步骤17

炸一锅麻花大约5分左右。
#手工小麻花的做法图解19

步骤18

炸好之后捞出控油。
#手工小麻花的做法图解20

步骤19

这颜色不错吧！蓬松宣软。
#手工小麻花的做法图解21

步骤20

外皮酥脆，这样做得麻花油份不大，吃起来不会腻。
#手工小麻花的做法图解22

步骤21

这样做得麻花吃不了用保鲜袋装起来放到第2天依然很宣软。
#手工小麻花的做法图解23

步骤22

小伙伴动手试试吧，值得一试哦 好吃到停不下来。
#手工小麻花的做法图解24

步骤23

成品。

手工小麻花的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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