蛋黄饼干

“也许真的是年纪大了，最近经常会怀念从前，很热烈地想起小时候的味道~~~  还记得这个吗？被叫做‘杏仁饼干’的、其实的‘蛋黄饼干’，在我们那个物质贫乏的童年里，这个难得的美味，它的香味好像真的是会绕梁三日的。。。      如果、你跟我一样的怀念，那么这个饼干一定要做做，真的是我们小时候的味道”
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蛋黄饼干的用料

主料

低粉 75克

辅料

糖 75克 糖 75克
蛋黄 2个

蛋黄饼干的做法

#蛋黄饼干的做法图解2

步骤1

全蛋和蛋黄打入盆中，加入糖打发。
#蛋黄饼干的做法图解3

步骤2

打至浓稠，提起打蛋器，划痕不马上消失。
#蛋黄饼干的做法图解4

步骤3

倒入已过筛的低粉。
#蛋黄饼干的做法图解5

步骤4

上下翻拌均匀。
#蛋黄饼干的做法图解6

步骤5

灌入裱花袋子里。
#蛋黄饼干的做法图解7

步骤6

在烤盘上挤出一个个小圆形。
#蛋黄饼干的做法图解8

步骤7

烤箱200度，烤约10分钟。
#蛋黄饼干的做法图解9

步骤8

想起它曾经的香味了吧。
#蛋黄饼干的做法图解10

步骤9

比小时候吃的更香浓、酥松。

蛋黄饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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