【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹

“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用。大枣可以补气养血。性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。薏米、大枣、银耳是我比较喜欢也常吃的食材，尤其是这款【银耳莲子薏米羹】色泽鲜艳，味道鲜美，不但能补血润肺，而且能去去热润燥，调节肠胃，是一款降火美容汤，适合体内湿热容易上火的人，经常吃大肉的人，我们不妨喝上一碗，调节一下。这里分享给大家，希望大家喜欢和支持！”
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【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的用料

主料

银耳 半朵 银耳 半朵
薏米 适量

辅料

红枣 10颗 红枣 10颗

【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法

#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解2

步骤1

银耳莲子薏米羹食材---薏米。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解3

步骤2

银耳莲子薏米羹食材---莲子。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解4

步骤3

银耳莲子薏米羹食材---大枣。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解5

步骤4

银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解6

步骤5

薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解7

步骤6

薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解8

步骤7

等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解9

步骤8

煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。
#【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法图解10

步骤9

装碗即可食用。

【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的烹饪技巧


1、薏米一定要泡透在煮，否则费火。2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。适宜人群：手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。 -使用的厨具：汤锅

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