可可刺猬奶黄包

“为小朋友准备的一个面点，奶黄的香甜加可爱的刺猬造型，让他们爱不释手！”
所属分类： 烘焙   小吃   儿童   面包   下午茶  

可可刺猬奶黄包的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克

辅料

发酵粉 3克 发酵粉 3克
奶粉 适量 奶粉 适量
白芝麻 适量

可可刺猬奶黄包的做法

#可可刺猬奶黄包的做法图解2

步骤1

面粉加入奶粉，发酵粉，白糖，可可粉，适量的水揉匀发好。
#可可刺猬奶黄包的做法图解3

步骤2

二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
#可可刺猬奶黄包的做法图解4

步骤3

再用手充分揉匀，排净里面的空气。
#可可刺猬奶黄包的做法图解5

步骤4

奶黄馅也分成大小差不多个，搓圆。
#可可刺猬奶黄包的做法图解6

步骤5

揉好的小剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
#可可刺猬奶黄包的做法图解7

步骤6

包入一颗奶黄馅，收口朝下。
#可可刺猬奶黄包的做法图解8

步骤7

整理成水滴形状。
#可可刺猬奶黄包的做法图解9

步骤8

用剪刀剪出身上的刺。
#可可刺猬奶黄包的做法图解10

步骤9

芝麻装饰成眼睛，剪出嘴巴。
#可可刺猬奶黄包的做法图解11

步骤10

再醒发半小时左右。
#可可刺猬奶黄包的做法图解12

步骤11

上笼蒸熟就可以。

可可刺猬奶黄包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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