黄豆酱拌豆腐

“农家特色的大酱拌豆腐，爽口，开胃下饭。””
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

黄豆酱拌豆腐的用料

主料

北豆腐 400克

调料

黄豆酱 2茶匙 黄豆酱 2茶匙
香菜 3棵 香菜 3棵
味精 少许 味精 少许

黄豆酱拌豆腐的做法

#黄豆酱拌豆腐的做法图解2

步骤1

食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解3

步骤2

锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解4

步骤3

焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解5

步骤4

把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解6

步骤5

稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）
#黄豆酱拌豆腐的做法图解7

步骤6

放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解8

步骤7

直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。
#黄豆酱拌豆腐的做法图解9

步骤8

成品！

黄豆酱拌豆腐的烹饪技巧


无 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   黄豆酱拌豆腐的做法步骤

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