寿桃


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寿桃的用料

主料

面粉 500克

辅料

豆沙 100克 豆沙 100克
酵母 6克 酵母 6克
食用红色素 适量

寿桃的做法

#寿桃的做法图解2

步骤1

面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
#寿桃的做法图解3

步骤2

下成小剂子。
#寿桃的做法图解4

步骤3

双手配合，右手向前压推。
#寿桃的做法图解5

步骤4

左手把面团向里卷起。
#寿桃的做法图解6

步骤5

反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
#寿桃的做法图解7

步骤6

用手捏一个窝，包入豆沙。
#寿桃的做法图解8

步骤7

用双手搓出桃尖。
#寿桃的做法图解9

步骤8

搓好的寿桃。
#寿桃的做法图解10

步骤9

用刀背压出桃纹。
#寿桃的做法图解11

步骤10

醒发一会入蒸笼蒸熟。
#寿桃的做法图解12

步骤11

蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
#寿桃的做法图解13

步骤12

做好的寿桃。

寿桃的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   寿桃的做法步骤

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