窝窝头

“每次吃窝窝头，都能想起那首歌，要带有哭腔的、深情的唱一句，手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油……真的要感谢国家，感谢共产党，让我们过上了这么好的生活。经常做点窝窝头，忆苦思甜一下吧。”
所属分类： 主食   农家菜  

窝窝头的用料

主料

粗玉米面 1斤 粗玉米面 1斤
常温水 适量

窝窝头的做法

#窝窝头的做法图解2

步骤1

一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
#窝窝头的做法图解3

步骤2

放入1克小苏打。
#窝窝头的做法图解4

步骤3

再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
#窝窝头的做法图解5

步骤4

大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
#窝窝头的做法图解6

步骤5

面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。
#窝窝头的做法图解7

步骤6

将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
#窝窝头的做法图解8

步骤7

经常吃粗粮有助于胃部消化，对于有便秘的人来说是个不错的食物。
#窝窝头的做法图解9

步骤8

ps:玉米面要选择稍微粗一点的，不要选很细的玉米面，这样做出来不好吃哦！

窝窝头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 9   窝窝头的做法步骤

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