紫薯雏菊馒头

“花样面点，花样层出不穷，提取天然色素，营养美味，美观又可食用。”
所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  

紫薯雏菊馒头的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 15克

辅料

紫薯泥 250克 紫薯泥 250克
南瓜泥 250克

紫薯雏菊馒头的做法

#紫薯雏菊馒头的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟加适量水料理机破碎，紫薯泥取250克，500克面粉，糖15克，酵母5克，面包机和面，醒发蜂窝状。
#紫薯雏菊馒头的做法图解3

步骤2

同上面和好，醒发蜂窝状。
#紫薯雏菊馒头的做法图解4

步骤3

同上南瓜泥和面，醒发蜂窝状。
#紫薯雏菊馒头的做法图解5

步骤4

紫薯面团排气擀长坯，白面团排气擀长坯，紫薯面坯刷少许清水，白面坯叠压上面。
#紫薯雏菊馒头的做法图解6

步骤5

用模具压花朵。
#紫薯雏菊馒头的做法图解7

步骤6

面坯翻面，把花朵粘好，取适量南瓜面团，团圆做花心。
#紫薯雏菊馒头的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀平整，翻面刷少许清水，从一边卷起。
#紫薯雏菊馒头的做法图解9

步骤8

卷好。
#紫薯雏菊馒头的做法图解10

步骤9

用刀切小段，二次醒发一倍大。
#紫薯雏菊馒头的做法图解11

步骤10

大火上锅蒸15分钟。

紫薯雏菊馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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