牛奶小方

“幸福得像花儿一样～准备时间五分钟，操作过程十分钟，冷藏五小时+，切块，粘上抹茶粉、椰蓉、可可粉，摆盘，就是这么漂亮上镜。”
所属分类： 甜品   下午茶   零食  

牛奶小方的用料

主料

牛奶 250g 牛奶 250g
玉米淀粉 40g

辅料

椰蓉 适量 椰蓉 适量
可可粉 适量

牛奶小方的做法

#牛奶小方的做法图解2

步骤1

昨晚打椰肉过滤的渣，冷藏，今天拿来做小方，代替部分纯牛奶。没有椰肉渣渣，直接用250毫升牛奶就好。
#牛奶小方的做法图解3

步骤2

大合照。
#牛奶小方的做法图解4

步骤3

一个深碗，先用80克牛奶和玉米淀粉融合均匀。
#牛奶小方的做法图解5

步骤4

剩下的170克牛奶和淡奶油、砂糖一起倒进奶锅里加热。
#牛奶小方的做法图解6

步骤5

煮开后把之前混合好的牛奶玉米淀粉液倒进去快速均匀搅拌。大概十秒就凝固浓稠。
#牛奶小方的做法图解7

步骤6

玻璃杯垫油纸，煮好的牛奶液倒进去，勺子稍稍压平，震几下。
#牛奶小方的做法图解8

步骤7

温温的时候盖盖，冷藏5小时以上。我是上午十点做好，刚才做晚饭前取出来切块的。
#牛奶小方的做法图解9

步骤8

冷藏时间够了，取出来。
#牛奶小方的做法图解10

步骤9

开盖，扣一个保鲜袋或一张保鲜膜。
#牛奶小方的做法图解11

步骤10

倒扣。切方块，这步没拍照，忙加热饭菜給娃儿们吃晚饭。
#牛奶小方的做法图解12

步骤11

准备适量可可粉，抹茶粉，椰蓉。把切好的小方块均匀粘上三种颜色的粉。喜欢哪种口味可以多粘哪种口味的粉。
#牛奶小方的做法图解13

步骤12

大宝喜欢抹茶味，抹茶味的最多。夹杂奶方里的椰蓉味，这么一盘，娘仨每人几块，两分钟吃光了。娃儿们吃得开心，为娘也开心。

牛奶小方的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   牛奶小方的做法步骤

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