尖椒土豆片

“好吃下饭的快手家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

尖椒土豆片的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个

辅料

青椒 1个 青椒 1个
葱末 适量 葱末 适量
蒜末 适量

调料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

尖椒土豆片的做法

#尖椒土豆片的做法图解2

步骤1

土豆切片后泡水，去淀粉。
#尖椒土豆片的做法图解3

步骤2

青椒胡萝卜切片。
#尖椒土豆片的做法图解4

步骤3

猪肉切片。
#尖椒土豆片的做法图解5

步骤4

葱蒜切末，姜切片。
#尖椒土豆片的做法图解6

步骤5

热水下锅，土豆片焯熟。
#尖椒土豆片的做法图解7

步骤6

葱姜蒜爆锅。
#尖椒土豆片的做法图解8

步骤7

放猪肉片煸炒。
#尖椒土豆片的做法图解9

步骤8

放青椒煸炒。
#尖椒土豆片的做法图解10

步骤9

放胡萝卜煸炒。
#尖椒土豆片的做法图解11

步骤10

放焯好的土豆片。
#尖椒土豆片的做法图解12

步骤11

放适量酱油调味。
#尖椒土豆片的做法图解13

步骤12

煸炒一会儿放味精盐调味即可。

尖椒土豆片的烹饪技巧


1、土豆片提前焯水是为了更有脆感，且不会因为炒时间长而粘锅。2、青椒和胡萝卜微微炒炒即可，也是保持脆感。 -使用的厨具：炒锅

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