椒盐卷儿

“看到儿子很喜欢吃小卷儿，我很高兴，一直都想让他多吃发面类的东西，试了很多，终于有个他喜欢的了，这不，还剩点发面团，今天又做了个椒盐味的”
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椒盐卷儿的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

黄油 适量

配料

椒盐 适量 椒盐 适量

椒盐卷儿的做法

#椒盐卷儿的做法图解2

步骤1

面粉一盆
#椒盐卷儿的做法图解3

步骤2

温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
#椒盐卷儿的做法图解4

步骤3

将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
#椒盐卷儿的做法图解5

步骤4

成絮状即可
#椒盐卷儿的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团
#椒盐卷儿的做法图解7

步骤6

发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了
#椒盐卷儿的做法图解8

步骤7

案板上撒干粉，取一团面揉光滑
#椒盐卷儿的做法图解9

步骤8

将发好的面团擀成大薄片
#椒盐卷儿的做法图解10

步骤9

黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
#椒盐卷儿的做法图解11

步骤10

再撒上椒盐，不要太多
#椒盐卷儿的做法图解12

步骤11

从一边慢慢卷起成长条
#椒盐卷儿的做法图解13

步骤12

用刀切成1厘米左右的剂子
#椒盐卷儿的做法图解14

步骤13

将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿
#椒盐卷儿的做法图解15

步骤14

将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
#椒盐卷儿的做法图解16

步骤15

跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了

椒盐卷儿的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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/ 16   椒盐卷儿的做法步骤

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