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麻辣粉蒸肉
“粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可偏甜，配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。”
所属分类：
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午餐
麻辣粉蒸肉的做法
步骤1
备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。
步骤2
肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。
步骤3
把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。
步骤4
将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。
步骤5
出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。麻辣粉蒸肉的烹饪技巧
使用的厨具：蒸锅
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