鸭肉冬瓜粥

“冬瓜老鸭汤无疑是最适合夏秋季节喝的一款汤,但是作为一名上班族没有多余的时间呆在厨房里煲汤,那么试试这款快手的冬瓜鸭肉粥吧,这款粥的养生功效也是棒棒的,其中冬瓜清热利水消肿,鸭肉补阴清虚火,大米健脾养胃,可以说这是一款老少皆宜的粥品。”
所属分类:    家常菜   早餐   晚餐  

鸭肉冬瓜粥的用料

主料

大米 100g 大米 100g
卤鸭边腿 1只

辅料

香菜 1棵

调料

5g 5g
鸡精 少许 鸡精 少许
适量

鸭肉冬瓜粥的做法

#鸭肉冬瓜粥的做法图解2

步骤1

准备上述食材。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解3

步骤2

大米淘洗干净,提前一晚用水泡发。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解4

步骤3

早上起床后烧开半锅水,放入泡好的大米煮粥。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解5

步骤4

在烧水煮粥的时候,我们把卤鸭腿肉用手撕下来,撕成肉丝备用。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解6

步骤5

把鸭骨头放入粥锅中,与粥一起煮十分钟。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解7

步骤6

同时冬瓜去皮,切成一厘米大小的小丁,姜切丝,香菜切好备用。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解8

步骤7

鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解9

步骤8

放入切好的冬瓜煮十分钟,将冬瓜煮熟。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解10

步骤9

放入姜丝一起煮。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解11

步骤10

待冬瓜煮熟,粥浓稠时,放入鸭肉丝拌匀。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解12

步骤11

放入少许胡椒粉调味
#鸭肉冬瓜粥的做法图解13

步骤12

放入适量盐调味,喜欢鸡精的可以放一点。
#鸭肉冬瓜粥的做法图解14

步骤13

起锅前放入香菜搅匀即可食用。

鸭肉冬瓜粥的烹饪技巧


1、没有鸭肉的同学可以把鸭肉换成鸡肉或猪肉,鲜味一样鲜美。2、不喜欢香菜的同学可以不用放,或是把香菜换成葱花也可以。 -使用的厨具:煮锅

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