美味软糯红豆糕


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美味软糯红豆糕的用料

主料

糯米粉 200g

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量
滩枣 适量

美味软糯红豆糕的做法

#美味软糯红豆糕的做法图解2

步骤1

食材准备好。（红豆沙是头天浸泡，用电饭煲煮熟的）
#美味软糯红豆糕的做法图解3

步骤2

滩枣去核、剁碎与红豆沙、葡萄干拌匀。
#美味软糯红豆糕的做法图解4

步骤3

糯米粉加水揉好。（喜欢吃甜的也可以加点糖揉面）
#美味软糯红豆糕的做法图解5

步骤4

将一半的糯米团铺在抹了油的蒸盘上。
#美味软糯红豆糕的做法图解6

步骤5

铺是配料。
#美味软糯红豆糕的做法图解7

步骤6

将剩余的糯米粉盖住馅料，四边捏合。
#美味软糯红豆糕的做法图解8

步骤7

大火、沸水蒸20分钟。
#美味软糯红豆糕的做法图解9

步骤8

待冷却后用抹了油的饭勺铲起来。
#美味软糯红豆糕的做法图解10

步骤9

案板上垫上保鲜膜，膜上刷层油。（防粘）
#美味软糯红豆糕的做法图解11

步骤10

将蒸好的红豆糕倒扣到保鲜膜上。
#美味软糯红豆糕的做法图解12

步骤11

切块、装盘即可。（切时刀粘下水就不会那么粘了）

美味软糯红豆糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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