枣香糯米饭

“早早买了糯米准备做粽子来的。可是病了没精力做了，就直接蒸糯米饭吧，少了粽叶的清香，但味道仍旧很好。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   米饭  

枣香糯米饭的用料

主料

糯米 4杯 糯米 4杯
大枣 几个

辅料

葡萄干 2把 葡萄干 2把
食用油 小许

枣香糯米饭的做法

#枣香糯米饭的做法图解2

步骤1

糯米套洗干净。
#枣香糯米饭的做法图解3

步骤2

浸泡2～3小时。
#枣香糯米饭的做法图解4

步骤3

捏一下能捏碎即可。
#枣香糯米饭的做法图解5

步骤4

葡萄干洗净。
#枣香糯米饭的做法图解6

步骤5

大枣洗净。
#枣香糯米饭的做法图解7

步骤6

蜜枣备好。
#枣香糯米饭的做法图解8

步骤7

大枣去核切开。
#枣香糯米饭的做法图解9

步骤8

蜜枣切开。
#枣香糯米饭的做法图解10

步骤9

容器内刷油。
#枣香糯米饭的做法图解11

步骤10

大枣蜜枣依次摆放。
#枣香糯米饭的做法图解12

步骤11

铺满碗底。
#枣香糯米饭的做法图解13

步骤12

放一层糯米。
#枣香糯米饭的做法图解14

步骤13

放一扔葡萄干。
#枣香糯米饭的做法图解15

步骤14

再放糯米，然后放枣。
#枣香糯米饭的做法图解16

步骤15

空隙里放葡萄干。
#枣香糯米饭的做法图解17

步骤16

最后放糯米。
#枣香糯米饭的做法图解18

步骤17

放清水，跟米面持平即可。这一步可以放红糖水。
#枣香糯米饭的做法图解19

步骤18

入蒸锅。
#枣香糯米饭的做法图解20

步骤19

盖盖子，大火烧开10分钟后转中小火蒸60分钟，然后关火焖半小时。
#枣香糯米饭的做法图解21

步骤20

蒸好的糯米饭。
#枣香糯米饭的做法图解22

步骤21

倒扣在盘子上。
#枣香糯米饭的做法图解23

步骤22

成品。

枣香糯米饭的烹饪技巧


可以用红糖水来代替清水，我只是觉得那样太甜啦，就用的清水。 -使用的厨具：蒸锅

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