灰树花饺子

“灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌。其层叠似菊，气味、清香四溢，沁人心脾；肉质脆嫩爽口，具有很好的保健作用和很高的药用价值。今天就用这样一种独特的食材包饺子，具有独特的香味，绝对值得你尝试。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

灰树花饺子的用料

主料

猪肉 500g 猪肉 500g
灰树花 25g

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 2勺 老抽 2勺
蚝油 2勺 蚝油 2勺
面粉 500g 面粉 500g
鸡蛋 1个

灰树花饺子的做法

#灰树花饺子的做法图解2

步骤1

灰树花提前取出浸泡一小时以上
#灰树花饺子的做法图解3

步骤2

把白菜洗净切碎末加少许盐腌制
#灰树花饺子的做法图解4

步骤3

猪肉洗净剁成肉糜
#灰树花饺子的做法图解5

步骤4

泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份
#灰树花饺子的做法图解6

步骤5

将腌制好的白菜也挤出多余的水份，加入肉糜，灰树花碎
#灰树花饺子的做法图解7

步骤6

加入调味料和1个鸡蛋拌匀
#灰树花饺子的做法图解8

步骤7

g面粉加入适量水揉匀
#灰树花饺子的做法图解9

步骤8

分小剂子擀皮
#灰树花饺子的做法图解10

步骤9

包入馅料
#灰树花饺子的做法图解11

步骤10

捏成饺子
#灰树花饺子的做法图解12

步骤11

沸水，下饺子煮熟即可

灰树花饺子的烹饪技巧


灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。 -使用的厨具：炒锅

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