芹菜胡萝卜炒白玉菇

“白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。”
所属分类：热菜家常菜快手菜

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜胡萝卜炒白玉菇的用料

主料

白玉菇 100g	白玉菇 100g
胡萝卜 30g

辅料

蒜 10g

调料

油 0.5勺	油 0.5勺
味精 0.2匙

芹菜胡萝卜炒白玉菇的做法

步骤1

准备原材料白玉菇、芹菜、胡萝卜备用。

步骤2

白玉菇斜刀切段放入开水中焯水断生。

步骤3

焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉。

步骤4

处理好的白玉菇沥干水份备用。

步骤5

芹菜和胡萝卜同样焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份。

步骤6

锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

步骤7

放入白玉菇翻炒均匀。

步骤8

放入芹菜快速翻炒。

步骤9

放入胡萝卜同时放入盐翻炒均匀。

步骤10

最后撒上味精炒匀提鲜即可出锅享用。

步骤11

精致可口的芹菜胡萝卜炒白玉菇装入盘中搭配炸馒头、皮蛋一起吃味道比较了。

步骤12

看着就非常有食欲噢。

步骤13

白玉菇的营养非常丰富经常食用对身体有益处。

步骤14

白玉菇入口鲜嫩爽滑混搭芹菜的清香超级完美。

步骤15

普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。

芹菜胡萝卜炒白玉菇的烹饪技巧

白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。 -使用的厨具：不粘锅