桃胶莲子


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桃胶莲子的用料

主料

莲子 155克 莲子 155克

桃胶莲子的做法

#桃胶莲子的做法图解2

步骤1

食材：莲子（已泡发）、桃胶（已提前泡发10个小时）、冰糖。
#桃胶莲子的做法图解3

步骤2

将泡发好的桃胶清洗掉杂质捞出待用。
#桃胶莲子的做法图解4

步骤3

将已泡发的莲子挖去莲芯。
#桃胶莲子的做法图解5

步骤4

将挖去莲芯的莲子下入高压锅里。
#桃胶莲子的做法图解6

步骤5

接着，加适量的清水。
#桃胶莲子的做法图解7

步骤6

盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火。
#桃胶莲子的做法图解8

步骤7

焖至没气后开盖。
#桃胶莲子的做法图解9

步骤8

然后，合入桃胶，加入冰糖。
#桃胶莲子的做法图解10

步骤9

煮开、煮至冰糖融化。
#桃胶莲子的做法图解11

步骤10

关火、晾凉，可以吃吃喝喝了。（冰镇冰镇更爽口）

桃胶莲子的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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