丝瓜炒虾仁

“虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。”
所属分类：热菜家常菜快手菜

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜炒虾仁的用料

主料

丝瓜 1根	丝瓜 1根
胡萝卜 30g

辅料

蒜 5g

调料

油 0.5勺	油 0.5勺
味精 0.2匙	味精 0.2匙

丝瓜炒虾仁的做法

步骤1

准备原材虾仁从背部片开但不要片断成蝴蝶状，丝瓜、胡萝卜、蒜去皮洗净。

步骤2

丝瓜切成滚刀块。

步骤3

胡萝卜切成马蹄片。

步骤4

锅中倒入底油加热放入葱花、蒜粒爆香。

步骤5

放入虾仁炒匀。

步骤6

放入料酒、糖翻炒均匀。

步骤7

放入胡萝卜炒至断生。

步骤8

放入丝瓜同时放入盐和味精。

步骤9

最后放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。

步骤10

鲜嫩爽口的丝瓜炒虾仁装入盘中就大功告成了。

步骤11

搭配炸鱼鲜牛奶一起吃味道一级棒。

步骤12

丝瓜鲜嫩汁多入口比吃肉肉还美味。

步骤13

虾仁预热后变成?蝴蝶状看着非常漂亮噢。

步骤14

虾仁肉质鲜嫩细腻入口超级爽口。

步骤15

丝瓜炒虾仁营养超级丰富也是宴客的必备拿手好菜哦。

丝瓜炒虾仁的烹饪技巧

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 -使用的厨具：不粘锅