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斑斓绿豆月饼
“喜欢绿豆沙的多变及可塑性，可尽情发挥想像力去创意美食作品。今天此款多彩斑斓绿豆月饼其艳丽的色彩(并非色素所为)，而是一改其颜色单一的效果，融入了果蔬粉的元素呈现在您的眼帘，其美观的外表、炫丽的色彩尽可放心食用呦。”
所属分类：
糕点
中秋
斑斓绿豆月饼的做法
步骤1
事先做好的绿豆沙，前一个做品详细介绍了绿豆沙的制作过程，这里不再重复赘述。
步骤2
这是炒制过的淀粉，做为手粉用比较细腻。
步骤3
取一块豆沙先过称与模具所需的重量相等，揉至均匀成圆球状，再滚入少许熟淀粉(不能多)。
步骤4
塞入模具前先将豆沙搓成与月饼筒相同宽度，再轻轻加入月饼桶用压实(图案才清晰)。
步骤5
本色绿豆糕图案纹理清晰。
步骤6
我自次先称好重量再加入颜色，这是加入绿茶粉的，可根据自己所需的颜色调整加入量。
步骤7
揉成圆，沾少许淀粉、入模压制出型。。
步骤8
这是加入了蝶豆粉。
步骤9
这是加入了甜菜粉揉成圆型。
步骤10
入月饼模具。
步骤11
三种颜色的豆沙月饼既美观、又可放心即食。
步骤12
成品绿豆月饼。
步骤13
绿豆月饼纹理清晰。
步骤14
颜色斑斓。
步骤15
无任何色素添加，可放心食用呦。
步骤16
好喜欢其细腻的质感。
步骤17
换个盘子再拍照一张。
步骤18
成品被称“不忍心吃”，先欣赏、再品尝。斑斓绿豆月饼的烹饪技巧
制作绿豆沙是绿豆月饼的成型关键！也可先制作豆沙放冷冻层冷冻，需要时拿出解冻再做。 -使用的厨具：其他
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