剁椒鱼头


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剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 1个 鱼头 1个
生姜片 少许 生姜片 少许

调料

盐 1小勺 盐 1小勺
蚝油 2勺

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头洗净，剖开两半（因为一个人吃所以我只用了半边），抹上盐腌制一会。
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

将生抽和耗油混合均匀备用。
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

盘子放上生姜片和小葱段。
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

放上鱼头，淋上调好的酱汁。
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

放上剁椒，放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

起锅，撒上葱花，炒锅热少许油，浇在蒸好的鱼头上即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧


1、蒸一整个鱼头的话，可以一半鱼头用红剁椒，一半鱼头用青剁椒，颜色会很好看哦。2、剁椒本身就带咸味的，所以不用过多调味。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 7   剁椒鱼头的做法步骤

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