韩式拌饭


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韩式拌饭的用料

主料

米饭 150g

辅料

黄瓜 半根 黄瓜 半根
绿豆芽 100g 绿豆芽 100g
牛板筋 50g

调料

盐 适量 盐 适量
韩式拌饭酱 2匙 韩式拌饭酱 2匙

韩式拌饭的做法

#韩式拌饭的做法图解2

步骤1

胡萝卜削皮洗净。
#韩式拌饭的做法图解3

步骤2

豆芽浸泡半小时后洗净沥干水份。
#韩式拌饭的做法图解4

步骤3

菌菇洗净撕成细丝。
#韩式拌饭的做法图解5

步骤4

黄瓜和胡萝卜切成细丝。
#韩式拌饭的做法图解6

步骤5

锅中烧开水，加少许食用油和食盐。
#韩式拌饭的做法图解7

步骤6

放绿豆芽烫熟。
#韩式拌饭的做法图解8

步骤7

捞出沥干水份。
#韩式拌饭的做法图解9

步骤8

平底锅中刷少许食用油，放入涂好油的模具加热后打入鸡蛋。
#韩式拌饭的做法图解10

步骤9

脱模备用。
#韩式拌饭的做法图解11

步骤10

至锅烧热油，下胡萝卜丝，加少许食盐翻炒至断生盛出备用。
#韩式拌饭的做法图解12

步骤11

加少许食用油，下菌菇炒熟。
#韩式拌饭的做法图解13

步骤12

卤好的牛板筋撕成细丝。
#韩式拌饭的做法图解14

步骤13

匙韩式拌饭酱加三匙雪碧。
#韩式拌饭的做法图解15

步骤14

调成酱汁备用。
#韩式拌饭的做法图解16

步骤15

砂锅刷一层薄薄的食用油，开火加热。
#韩式拌饭的做法图解17

步骤16

倒入煮好的米饭，中小加热。
#韩式拌饭的做法图解18

步骤17

米饭上面依次放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，牛板筋，菌菇，中间放鸡蛋。
#韩式拌饭的做法图解19

步骤18

淋上拌饭酱即可。

韩式拌饭的烹饪技巧


卤牛板筋之前有过菜谱，这里就不再啰嗦了。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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