荞麦凉面

“荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

荞麦凉面的用料

主料

荞麦面 适量 荞麦面 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

芝麻酱 适量 芝麻酱 适量
香醋 适量

荞麦凉面的做法

#荞麦凉面的做法图解2

步骤1

荞麦面条适量。
#荞麦凉面的做法图解3

步骤2

黄瓜胡萝卜紫洋葱洗净。
#荞麦凉面的做法图解4

步骤3

三种食材均切成细丝。
#荞麦凉面的做法图解5

步骤4

取适量面条?。
#荞麦凉面的做法图解6

步骤5

锅内注水烧开。
#荞麦凉面的做法图解7

步骤6

放入荞麦面条。
#荞麦凉面的做法图解8

步骤7

放入开水中浸泡，并用筷子不间断搅拌以防面条粘连，7~8分钟即可食用。
#荞麦凉面的做法图解9

步骤8

这样就可以啦。
#荞麦凉面的做法图解10

步骤9

自然凉了，放入少许橄榄油防止粘连。
#荞麦凉面的做法图解11

步骤10

取一小碗，放入少许清水调开。
#荞麦凉面的做法图解12

步骤11

加入少许盐调味。
#荞麦凉面的做法图解13

步骤12

所有食材放入盘中，放入配菜及芝麻酱汁，香醋，喜欢辣的可以加入辣椒油。
#荞麦凉面的做法图解14

步骤13

拌匀即可食用。

荞麦凉面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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