“面食”韩式冷面

“买了份装包，带调料的那种。只是这么一份对我来说太多了，一个人吃不完，两个人又少了点，好在可以多加点牛肉啥的，两人也够了。因为我昨天煮了净肉嘛，就没做牛肉，用的猪精肉和肉汤，很香。下次的，煮牛肉来做。”
所属分类： 面条   韩国料理  

“面食”韩式冷面的用料

主料

冷面 1份（包括调料） 冷面 1份（包括调料）
辣白菜 30克

辅料

胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
番茄 2片 番茄 2片
冰水 50克 冰水 50克

“面食”韩式冷面的做法

#“面食”韩式冷面的做法图解2

步骤1

冷面一份。
#“面食”韩式冷面的做法图解3

步骤2

打开了冷面，弄散，冷水反复搓洗。
#“面食”韩式冷面的做法图解4

步骤3

锅烧开水。
#“面食”韩式冷面的做法图解5

步骤4

下面煮2.3分钟。
#“面食”韩式冷面的做法图解6

步骤5

煮面的时候处理好配菜。
#“面食”韩式冷面的做法图解7

步骤6

肉和番茄切片，其他切丝。
#“面食”韩式冷面的做法图解8

步骤7

冷面自带的调料。
#“面食”韩式冷面的做法图解9

步骤8

全部放碗里。
#“面食”韩式冷面的做法图解10

步骤9

取肉汤。
#“面食”韩式冷面的做法图解11

步骤10

放冰水。
#“面食”韩式冷面的做法图解12

步骤11

搅拌均匀。
#“面食”韩式冷面的做法图解13

步骤12

煮好的面。
#“面食”韩式冷面的做法图解14

步骤13

纯净水过一下。
#“面食”韩式冷面的做法图解15

步骤14

捞出放调好的汤汁里。
#“面食”韩式冷面的做法图解16

步骤15

取辣白菜。
#“面食”韩式冷面的做法图解17

步骤16

所有食材放冷面上，不喜欢香菜的到这就是成品。
#“面食”韩式冷面的做法图解18

步骤17

切香菜末。
#“面食”韩式冷面的做法图解19

步骤18

撒上香菜末。
#“面食”韩式冷面的做法图解20

步骤19

成品。
#“面食”韩式冷面的做法图解21

步骤20

成品。

“面食”韩式冷面的烹饪技巧


冷面放冰箱来的，所以调料是冰冷的，肉汤可以不用冰。 -使用的厨具：不粘锅

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