美味蟹粥

“非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

美味蟹粥的用料

主料

东北大米 半杯 东北大米 半杯

辅料

姜 少许 姜 少许
胡椒粉 少许

调料

油 少许 油 少许
米酒 少许

美味蟹粥的做法

#美味蟹粥的做法图解2

步骤1

蟹盖，清洗干净，剁大块备用。
#美味蟹粥的做法图解3

步骤2

东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。
#美味蟹粥的做法图解4

步骤3

将米放入锅中，加适量的开水。
#美味蟹粥的做法图解5

步骤4

加几滴油大火煮开。
#美味蟹粥的做法图解6

步骤5

这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。
#美味蟹粥的做法图解7

步骤6

蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。
#美味蟹粥的做法图解8

步骤7

备点姜丝。
#美味蟹粥的做法图解9

步骤8

粥煮得差不多了将蟹块放。
#美味蟹粥的做法图解10

步骤9

加入姜丝。
#美味蟹粥的做法图解11

步骤10

胡椒粉，米酒去腥。
#美味蟹粥的做法图解12

步骤11

调中小火继续煮大约五分钟。
#美味蟹粥的做法图解13

步骤12

总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。
#美味蟹粥的做法图解14

步骤13

装碗撒点葱花完成了。
#美味蟹粥的做法图解15

步骤14

成品图。

美味蟹粥的烹饪技巧


因为大米放到冰箱冷冻，米上都会有裂纹，而裂痕遇热后，就很容易被撑开，这样也就熟的快了！而且都是物理变化，根本不用担心会流失营养成分！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 15   美味蟹粥的做法步骤

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