油酥小烧饼

“这个小烧饼真的好酥，一口咬下去酥的掉渣。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   饼  

油酥小烧饼的用料

主料

面粉 220克 面粉 220克
水 100克 水 100克
酵母 2克

辅料

面粉 130克 面粉 130克

油酥小烧饼的做法

#油酥小烧饼的做法图解2

步骤1

酵母温水融化后倒入面粉中
#油酥小烧饼的做法图解3

步骤2

酥皮中全部材料揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
#油酥小烧饼的做法图解4

步骤3

油酥中全部材料揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
#油酥小烧饼的做法图解5

步骤4

油皮和油酥醒好后，分成20个小剂子，油皮包入油酥
#油酥小烧饼的做法图解6

步骤5

取其中一个擀长
#油酥小烧饼的做法图解7

步骤6

卷起，盖保鲜膜醒10分钟
#油酥小烧饼的做法图解8

步骤7

再擀长
#油酥小烧饼的做法图解9

步骤8

翻面后从两边折起
#油酥小烧饼的做法图解10

步骤9

再擀长
#油酥小烧饼的做法图解11

步骤10

最后沾满芝麻
#油酥小烧饼的做法图解12

步骤11

烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右

油酥小烧饼的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

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