香酥掉渣葱油饼

“咬一口可以掉渣的葱油饼，外皮酥香、内部暄软，刚出锅就被一抢而空，你一定要试试。”
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香酥掉渣葱油饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量

香酥掉渣葱油饼的做法

#香酥掉渣葱油饼的做法图解2

步骤1

三杯的面粉加入一杯的开水，搅成絮状后，再加入约小半杯的凉水，这个比例作出的烫面面食绝对不会失败哈。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解3

步骤2

活好的面团盖上盖醒15分钟，等的功夫切好葱花。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解4

步骤3

面团擀成方形面片，要薄薄的才好吃。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解5

步骤4

面片上均匀抹一层油，撒上盐、五香粉和葱花。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解6

步骤5

从一头卷起，边卷边抻面，这样出来的层多。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解7

步骤6

两边面头捏死，把葱花都包进去，团成团，用手掌按扁擀成薄饼，还是要薄！
#香酥掉渣葱油饼的做法图解8

步骤7

油温热后放入葱花饼，中小火烙至上色。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解9

步骤8

两面金黄即可出锅，表皮很酥脆啊，一碰就掉渣。
#香酥掉渣葱油饼的做法图解10

步骤9

加了五香粉的葱油饼口味更加丰富，这款家常面点人气超高，一口气吃了很多。

香酥掉渣葱油饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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